Vegane Rezepte von Daily Vegan

Apfelrotkohl – das beste vegane Rezept

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// glutenfrei // Beilagen

Pumpkin Spice Latte – cremiger, herbstlicher, würziger Kaffee

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// glutenfrei

Pumpkin Spice – die herbstliche Gewürzmischung selber machen

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Vegane Herbstburger – fleischiger Patty mit Cole Slaw und Kürbis Bun

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// Fleischalternativen

Kürbis Buns – softe Burger Buns in Kürbisform

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Kürbisbrötchen – süße Hefeteilchen mit Zwetschenfüllung

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// Desserts

Sauerampfer-Spitzwegerich-Öl, quietschgrünes Wildkräuteröl

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// glutenfrei // Beilagen

Herbstliche Seitan Steaks – aromatisch aus Pilzen, Beete und Holunder

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// Fleischalternativen

Holunderbeer-Gin-Sauce, herbstlich, lecker zu Vleisch

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// glutenfrei // Beilagen

Upside-Down Schalottentarte mit Apfel und Blätterteig

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Herbstliche Omelettes mit Wildpilzen und Ricotta – vegan

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// glutenfrei

Wildpilz-Kürbis-Pies – herbstlich gefüllte Pasteten

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Klare Tomatensuppe, vegan mit Basilikumnocken

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// Vorspeisen

Essigpilze – Omas und Opas leckere Art Pilze haltbar zu machen

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// glutenfrei // Beilagen

Soba Noodle Stir Fry Bowl – schnell, einfach und oberlecker

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// Nudelgerichte

Tomatenleder – ein gesunder Snack – vielseitig einsetzbar

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// Vorspeisen // glutenfrei

Kartoffelkäse – veganer Käse ohne Nüsse – reibfest

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Fingerleckende Pflaumen-Käsekuchen-Schnecken

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// Kuchen & Torten // Desserts

Süßkartoffelsalat mit Paprika und Apfel

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// glutenfrei // Beilagen

Kirschenmichel – vegan mit Aquafabaschnee

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// Kuchen & Torten // Desserts

Vilchschnitte – vegane Milchschnitte – einfach selbstgemacht

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// Desserts

Gesalzenes Karamell Popcorn – Toffee Popcorn selbstgemacht

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// glutenfrei

Toasted Ravioli – Frittierte Ravioli – mit veganen Käseravioli

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// Dips

Gegrilltes Hacksteak mit Ajvar-Fetafüllung – vegan

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// Fleischalternativen

Ðjuveč Reis – die würzige, slawische Reisspezilität

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// glutenfrei // Beilagen

Fichtensalz – Maiwipferlsalz – Kräutersalz aus jungen Fichtentrieben

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// glutenfrei // Beilagen

Muschelnudeln mit Ricotta-Spinat-Füllung

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// Nudelgerichte

Rhabarberblütentempura – ungewöhnliche Pflanzenteile nutzen

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// Vorspeisen // Beilagen

Rhabarberblüten als Kompott auf Milchreis

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// Desserts

Spinatpfannkuchen gefüllt mit Rhabarberknospen und grünem Spargel

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Ricotta – mein veganes 5 Minuten Rezept

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// glutenfrei

Schachbrettkuchen – ein Traum aus Erdbeer und Schokolade!

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// Kuchen & Torten // Desserts

Bärlauch-Brennnessel-Sauce mit laktofermentiertem Knoblauch

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// Beilagen

Vegane Hähnchenkeulen in Cornflakespanade

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// Fleischalternativen

Bärlauchsuppe mit Fenchel und Spinat – dazu vegane Jakobsmuscheln

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// Vorspeisen // glutenfrei

Bärlauchsalz – Wildkräutersalz ganz leicht selber machen

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// glutenfrei // Beilagen

Bärlauchbällchen auf Makkaroni in Bärlauch-Tomaten-Pesto

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// Fleischalternativen // Nudelgerichte

Klare Sauerampfer-Brennnessel-Suppe, unter der Haube, mit frittierten Brennnesselspitzen

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// Vorspeisen

Karniyarik – gefüllte Auberginen nach türkischer Art

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// Fleischalternativen // glutenfrei

Cracker selber backen: individuell würzen und Verpackungsmüll sparen

von Daily Vegan

// Beilagen